Основатель ABBYY отучит барменов воровать

18.04.2008

Стартап iiko, учрежденный основателем ABBYY Давидом Яном, разработал программное решение, управляющее всеми элементами деятельности ресторанов. По оценкам разработчиков, решение позволит рестораторам экономить от 5% до 25%. Первое соглашение на внедрение новой системы подписано с сетью «Г.М.Р. Планета гостеприимства». В 2012 г. iiko рассчитывает занять не менее 50% рынка автоматизированных систем для российского ресторанного бизнеса.

Российский стартап iiko (читается «айко»), учредителями которого являются основатель компании ABBYY Давид Ян и известный в ИТ-отрасли разработчик и руководитель Максим Нальский (GlowByte, «ФинГрад»), объявил о заключении первого контракта на внедрение своей системы управления деятельностью современных ресторанов. iiko позиционируется как первое в своем классе программное решение, объединяющее все без исключения элементы ресторанного дела.

Все началось с того, что в 2004 г. Давид Ян увлекся ресторанным бизнесом и даже закончил курсы барменов, чтобы глубже узнать особенности профессии. «Я понял, что существующие системы управления обладают недостатком — как правило, каждая из них охватывает только один процесс, — заявил Ян. — Поэтому мы решили создать iiko как единую систему управления». Проект создания системы был запущен в августе 2005 г., а в декабре 2006 г. проект был выделен в отдельную компанию. Несколько миллионов долларов в развитие iiko инвестировал венчурный фонд «Тройка Диалог». Недавно компания открыла собственный центр разработок в Казани.

Решение iiko не только автоматизирует продажи и склад, но и осуществляет постоянный мониторинг действий персонала. Как подчеркнули разработчики, благодаря эффективному видеонаблюдению, позволяющему быстро «нарезать» интересующие фрагменты, система помогает предотвратить воровство. Отдельные модули системы уже действуют в ряде заведений Москвы, в том числе в собственных ресторанах Давида Яна и 27 ресторанах и 8 магазинах группы Аркадия Новикова. По оценкам Давида Яна и Максима Нальского, внедрение iiko увеличивает выручку ресторана на 5–25%, во многом благодаря росту лояльности клиентов.

Первой компанией, которая решила внедрить комплексную разработку iiko, стала «Г. М. Р. Планета гостеприимства» (бренды «Сбарро», «Восточный базар», «Виаджио» и «Баш на Баш»), объединяющая более 160 ресторанов в 30 городах России, Украины, Казахстана и Чехии. «Мы ожидаем, что новая система повлияет на работу управленческого состава ресторанов, — говорит президент „Планеты гостеприимства“ Мераб Елашвили. — Плюс финансы и HR (табели учета информации, рабочего времени). Система позволит поддерживать постоянную связь ресторанов с офисом и производственно-распределительным центром. Кухня и все движения продуктов станут п розрачными».

В настоящее время iiko занимается доработкой отдельных модулей, исходя из специфики деятельности заказчика и его пожеланий. В августе 2008 г. начнется и к середине сентября завершится автоматизация ресторанов «Восточный базар» и «Баш на Баш» в Москве. До конца года все сети «Планеты гостеприимства» будут переведены на комплексное решение, сообщил генеральный директор компании iiko Владимир Можаев. Инвестиции в проект не разглашаются, но, по словам Елашвили, «это не миллионы долларов».

Давид Ян и Максим Нальский ставят амбициозную цель — в 2012 г. достичь оборота iiko в $40 млн и занять к этому времени не менее 50% российского рынка систем автоматизации деятельности ресторанного бизнеса. По оценкам специалистов, на сегодня в России около 30 тыс. кафе и ресторанов, из которых автоматизировано около половины. В ближайшие 5 лет должны открыться еще 35 тыс. данных заведений. В планах iiko — также разработка ПО для гостиничного бизнеса.

Эксперты говорят, что отечественные разработчики смогли вовремя предложить отечественному ресторанному бизнесу адаптированные для наших условий и более дешевые по сравнению с зарубежными аналогами решения. Согласно некоторым данным, около 34% рынка на сегодня занимает разработка R-Keeper (она пока еще применяется и в «Планете гостеприимства») компании UCS, далее идут решения на платформе 1С: «РАРУС-Общепит» (18%), «Трактиръ» (10%), «АСТОР-Ресторан» (7%), а также «РСТъ:Рестораторъ», и ТillyPad (по 3%). Доли известных западных решений, таких, как Micros от компании Micros-Fidelio (США), Aloha POS от Aloha Technologies (США) и Guscom (Германия), несмотря на их популярность на мировом рынке, в России не превышают 1%. Объем затрат на ИТ в сфере общественного питания на сегодня оценивается как невысокий, он ниже, чем в торговле и других отраслях сферы услуг.

Источник: www.cnews.ru

Новости партнеров: